輪島の素材を

aji-himono02

干物はおもに輪島港で水揚げされたばかりの、
刺身でも食べられるような新鮮な魚を使っています。


詳しくはこちら

伝統の製法で

fugunoko310

たとえば、「フグのぬか漬け」。輪島では漁師の仕事始め「起舟祭」に欠かせない縁起物です。

詳しくはこちら

安全でおいしく

sazaegohan

あわびご飯、さざえご飯の素は、海女(あま)が素潜りで採った、朝採れの新鮮なあわびやさざえを具材にしています。

詳しくはこちら

MENU