2016年8月27日 / 最終更新日 : 2016年8月24日 hikariura 未分類 ふぐの子のおむすび 昔ながらの方法でじっくり熟成した「福久の子」は 輪島・海美味工房のイチオシ商品です   […]
2016年8月24日 / 最終更新日 : 2016年8月24日 hikariura 未分類 のどぐろのやわらか煮で 連日の猛暑に晩ご飯を作るのが大変です。 輪島・海美味工房のお魚のやわらか煮があれば、 お出かけなど忙しい時に安心です。 前の日の残り物に添えるだけで、立派な一品に。 […]
2016年8月23日 / 最終更新日 : 2016年8月24日 hikariura お知らせ ぬか鯖仕込んでます 能登の鯖を使い、昔ながらの作り方で仕込む 輪島・海美味工房の「ぬか鯖」。 ただいま品切れでご迷惑をおかけしております。 もうしばらくお待ちください。 […]
2016年8月18日 / 最終更新日 : 2016年8月18日 hikariura レシピ集 あごだしを使った夏野菜の煮物 上品な味わいのあごだしは、夏野菜をおいしく引き立ててくれます。 今日はいつもより気合いを入れてみます！ お茶 […]
2016年8月11日 / 最終更新日 : 2016年8月11日 hikariura レシピ集 こんか鯖のピザ こんか鯖（ぬか鯖）を食べたことがありますか？ おとなりの福井県では「へしこ」と言うらしいです。 塩漬けした鯖やイワシをさらにぬか漬けした伝統的な保存食です。 昔ながらの方法で作っています。 糠のにおいがなんとも食欲を誘い […]
2016年8月10日 / 最終更新日 : 2016年8月10日 hikariura レシピ集 はたはたのやわらか煮を使って 暑い日が続きます。 みなさま夏バテはされてませんか？ 口当たりのよい素麺がおいしい季節ですが、 ついマンネリになりがち。 いつもの薬味に […]
2016年8月9日 / 最終更新日 : 2016年8月3日 hikariura レシピ集 アワビごはん 輪島海美味工房自慢の逸品、「あわびご飯」をご紹介します。 輪島から５０キロ離れた舳倉（へぐら）島で、 海女さんたちが素潜りでとってきたあわびを使った ぜいたくなご飯です。 &nb […]
2016年8月8日 / 最終更新日 : 2016年8月3日 hikariura レシピ集 干物の焼き方 輪島海美味工房おすすめの「やなぎばちめ」の干物。 「干物」といっても、脂がのってとてもふっくら、ジューシーです。 天日干し […]
2016年8月6日 / 最終更新日 : 2016年8月3日 hikariura レシピ集 あごだしの使い方 「あごだし」ってどうやって使うの？ そんなお声をよく聞きます。 分量はお味噌汁なら一人だいたい大さじ１杯分く […]
