2018年7月5日 / 最終更新日 : 2019年1月14日 hikariura レシピ集 エゴねり ミネラルや食物繊維たっぷりの健康食品のえご。成分がしっかりとれるように、丁寧に不純物を取り除き、そのまま煮詰めています。 原料のえごは7月後半から8月中旬と、漁期が決まっています。それでも温暖化の影響でしょうか、収穫量は […]
2018年7月3日 / 最終更新日 : 2019年1月14日 hikariura 商品情報 トビウオの昆布巻き 北前船の寄港地だった輪島は昆布巻きや昆布締めなど、料理に昆布は欠かせません。肉厚の日高昆布をたっぷり使い、地元の丸大豆醤油や米飴を使って、ゆっくりやわらかく炊き上げました。 このままでも、袋ごと温めていただいても結構 […]
