メギスと沖ハチメの干物づくり

家の解体のため、干物づくりが遅れています。

 

11月6日、カニ漁解禁前にかけ込みで干物づくりをしました。

 

輪島港で水揚げされた｢メギス｣と｢沖ハチメ｣を天日塩干ししました。

 

まだまだ、干物の種類が充分に揃っていませんが少しずつ獲れた魚の干物の種類を増やしたいと思っています。