2016年8月8日 / 最終更新日時 : 2016年8月3日 hikariura レシピ集 干物の焼き方 輪島海美味工房おすすめの「やなぎばちめ」の干物。 「干物」といっても、脂がのってとてもふっくら、ジューシーです。 天日干し […]
2016年8月6日 / 最終更新日時 : 2016年8月3日 hikariura レシピ集 あごだしの使い方 「あごだし」ってどうやって使うの? そんなお声をよく聞きます。 分量はお味噌汁なら一人だいたい大さじ1杯分く […]
2016年8月3日 / 最終更新日時 : 2016年8月3日 hikariura お知らせ ごぶさたしました! 加工場の仕事が忙しく、ブログの更新がすっかり遅れてしまいました。 楽しみにしてくださっていたみなさま、すみませんでした。 今日は私たちのふだんのお昼ご飯をご紹介しましょう。 名付けて、「輪島の海女小屋(←加工場!)定食」 […]
2015年12月26日 / 最終更新日時 : 2016年8月3日 hikariura お知らせ 本に紹介されました 夕方、加工場から家へ帰ると、1冊の本が届いていました。 最近、本を読むことから遠ざかっていましたが あまりにも身近でわかりやすく書かれているので 夕食の準備を忘れて読んでしまいました!! (アッ!集中すると何もかも忘れて […]
2015年9月3日 / 最終更新日時 : 2015年9月3日 hikariura 未分類 輪島の祭りです! 大型台風の影響で、今年の祭りは出来るんか…本番直前まで決まらりませんでしたが、 「祭り決行」となれば、そこは能登・輪島崎! 行動の速さで祭りが盛り上 がりました。 […]
2015年8月27日 / 最終更新日時 : 2015年8月27日 hikariura レシピ集 鯖のぬか漬けの保存方法 うめだ阪急の「探訪 夏の能登展」で たいへん人気だった 鯖のぬか漬け。 関西の方にはあまりなじみが薄いかもし […]
2015年8月12日 / 最終更新日時 : 2015年8月12日 hikariura お知らせ 「探訪 夏の能登展」終了しました このたびは、大変気温が高く暑い中、 大阪・梅田阪急百貨店「探訪 夏の能登展」にお訪ね下さいまして ありがとうございました。 いろいろな方 […]
2015年8月12日 / 最終更新日時 : 2015年8月12日 hikariura レシピ集 飛魚(あご)だしを使って… 輪島海美味工房の「飛魚(あご)だし」を使った お料理を紹介します。 輪島でよく揚 […]