2015年3月29日 / 最終更新日時 : 2015年4月5日 hikariura 未分類 輪島キリコ会館オープン! 2015年3月29日、輪島市に新しい観光拠点、 「輪島キリコ会館」が、マリンタウンにオープンします。 各町内ごとの5m級の […]
2015年2月7日 / 最終更新日時 : 2015年2月7日 hikariura 商品情報 季節の干物セットです 季節のお魚で作った干物セットをご紹介します。 今回は 「はたはた」、「かます」、「笹カレイ」、「やなぎばちめ」、「めぎす」です。 すべて石川の魚を使っています。 脂ののった日本海の魚を、寒風のもと天日干ししているので、 […]
2015年2月4日 / 最終更新日時 : 2015年2月6日 hikariura お知らせ ふるさと祭り東京2015に出店しました 2015年、1月9日から18日までの10日間、東京ドームで開かれた 日本全国から祭りとおいしいものが集う 「ふるさと祭り東京2015」に 輪島海美味工房が出店しました。 http://www.tokyo-dome.co. […]
2014年12月11日 / 最終更新日時 : 2014年12月11日 hikariura お知らせ 加工場移転のお知らせ 2014年12月より、加工場を移転しました。 新しい加工場でますますがんばっていきます! 衛生には細心の注意を払っています […]
2014年12月9日 / 最終更新日時 : 2014年12月11日 hikariura お知らせ 黒門小路に出品しました 11月29日、名鉄エムザに食と工芸のセレクトショップ 「黒門小路」がオープンしました。 石川のこだわりの逸品が揃っています。   […]
2014年11月4日 / 最終更新日時 : 2014年11月4日 hikariura お知らせ 台風一過… 季節外れの大きな台風19号。 輪島でも最大瞬間風速29.9メートルを観測。 台風一過、海もだんだん冬の色になってきました。
2014年11月4日 / 最終更新日時 : 2014年11月4日 hikariura レシピ集 もずくの塩抜き 輪島のもずくは細くてコリコリした食感が特徴。 一度食べたらクセになります。 塩抜きの仕方をお伝えします。 & […]
2014年9月24日 / 最終更新日時 : 2014年10月31日 hikariura お知らせ 祭りが終わって… 8月25日は輪島崎町のお祭りでした。 漁師町なので手作りの大きな「鯛」の飾り物を 若者が担ぎます。 輪島崎町では、古くから祭りになると […]
2014年8月16日 / 最終更新日時 : 2014年10月31日 hikariura レシピ集 あご(トビウオ)甘露煮のそうめん あご(トビウオ)の甘露煮を冷たいそうめんにトッピング。 だしにコクが出て、アクセントになりますよ。 もちろんおそばにも合います。 &nb […]
2014年7月29日 / 最終更新日時 : 2014年10月31日 hikariura レシピ集 あごの甘露煮 夏になるとたくさん獲れる日本海側ではおなじみの食材「あご(飛び魚)」を、無添加のしょうゆ、米あめ、ざらめを使ったあご(トビウオ)の 甘露煮です。 &n […]