能登の漁師の母ちゃんたちが愛情こめて作った海の幸をお届けします

輪島海美味工房の紹介

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sinki500 観光地化がすすむにつれ、輪島の個性ある加工品やみやげものが少なくなってきたことに危機感をいだき、 99年より「輪島にしかない」「輪島に来ないともとめられない」特産品作りを始めました。

輪島港に揚がる鮮度の良い水産物を中心に、調味には珠洲産のエンレイ大豆を原料にした醤油や、
三温糖、手作り米飴を使用。身体に優しい安心で安全な水産物の加工品づくりに努めています。

給食の食材として地元の新鮮な魚を輪島市内の保育所に納めたり、
石川県内の女性グループをはじめ、小・中学校、高校へ、
「魚のさばき方教室」「おいしい魚料理」などの出前講座にも出向いています。

 

ご注文・お問い合わせはこちらへ TEL 0768-22-2480 10:00~16:00(日・祝除く)

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