能登の漁師の母ちゃんたちが愛情こめて作った海の幸をお届けします
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お知らせ

阪急うめだ「北陸4県味めぐり」お越しのお客様へ

              このたびは、 阪急百貨店うめだ本店地下2階フードイベントプラザ 「北陸4県味めぐり」 に、たくさんのお客様にお越しいただき …

阪急うめだフードイベントプラザに出店します

関西におすまいのみなさまへ 5月10日(水)から16日(火)まで、 阪急百貨店うめだ本店地下2階フードイベントプラザにて開催される、 「北陸4県味めぐり」に輪島海美味工房が出店いたします。 http://www.hank …

のどぐろの干物作ってます

輪島の漁港に揚がったばかりののどぐろ。               刺身でも食べられる新鮮な「のどぐろ」は 赤みが鮮明で色艶が違います。   …

春の献立②

そろそろタケノコも出回ってきました。 タケノコご飯にメギスのやわらか煮を合わせました。             「やわらか煮」があると、あと一品・・・という時、 …

「天晴れ北陸」4月号に掲載されました

輪島に春を告げる曳山(ひきやま)祭りが終わり、 いよいよ春本番です! すっかりブログの更新が遅くなってしまいました。 北陸ならではの食材を集めた 「天晴れ北陸」4月号に「輪島海美味工房」 の商品が 掲載されました。 ht …

ぬか鯖仕込んでます

能登の鯖を使い、昔ながらの作り方で仕込む 輪島・海美味工房の「ぬか鯖」。 ただいま品切れでご迷惑をおかけしております。 もうしばらくお待ちください。           …

海女小屋定食3

久しぶりに更新したかと思いきや、お昼ご飯で引っ張りますよ~。                     輪島の文化(?)「 …

海女小屋定食2

つるもご飯に続いて、するめいかの刺身。                       採れたてのしそと和える。お …

ごぶさたしました!

加工場の仕事が忙しく、ブログの更新がすっかり遅れてしまいました。 楽しみにしてくださっていたみなさま、すみませんでした。 今日は私たちのふだんのお昼ご飯をご紹介しましょう。 名付けて、「輪島の海女小屋(←加工場!)定食」 …

本に紹介されました

夕方、加工場から家へ帰ると、1冊の本が届いていました。 最近、本を読むことから遠ざかっていましたが あまりにも身近でわかりやすく書かれているので 夕食の準備を忘れて読んでしまいました!! (アッ!集中すると何もかも忘れて …

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