2022年2月5日 / 最終更新日時 : 2022年2月5日 hikariura お知らせ エゴの寒天づくり 年末から年始にかけては香箱かに（雌がに）を使った「香箱かにご飯の素」が大好評で、製造にてんてこまいでした。おかげさまで完売しました。（香箱かにご飯の素http://umikobo.net/?p=1051） 真冬は […]
2020年2月16日 / 最終更新日時 : 2020年2月16日 hikariura お知らせ 冬のお勧め「香箱がに」 香箱ガニ（ズワイガニの雌）の漁獲期間は11月から12月下旬。 ズワイガニよりずっと小さくて値段も安いけど、カニの身だけでなく、内子や外子と呼ばれる卵やミソも味わえて、「ズワイガニより好き！」という人も少なくありません。 […]
2019年12月17日 / 最終更新日時 : 2019年12月17日 hikariura お知らせ 「マリソル」に紹介されました 女性向け月刊誌「マリソル」の別冊｢美味しいものBOOK」に、輪島・海美味工房の干物が紹介されています。 冬の日本海で捕れる魚の干物は脂がのってとっても美味しいです。 海美味工房のメンバーは「昔のお姉さんたち」なので […]
2017年5月24日 / 最終更新日時 : 2017年5月24日 hikariura お知らせ 阪急うめだ「北陸４県味めぐり」お越しのお客様へ このたびは、 阪急百貨店うめだ本店地下2階フードイベントプラザ 「北陸４県味めぐり」 に、たくさんのお客様にお越しいただき […]
2017年5月8日 / 最終更新日時 : 2017年5月8日 hikariura お知らせ 阪急うめだフードイベントプラザに出店します 関西におすまいのみなさまへ ５月１０日（水）から１６日（火）まで、 阪急百貨店うめだ本店地下2階フードイベントプラザにて開催される、 「北陸４県味めぐり」に輪島海美味工房が出店いたします。 http://www.hank […]
2017年5月3日 / 最終更新日時 : 2017年5月3日 hikariura お知らせ のどぐろの干物作ってます 輪島の漁港に揚がったばかりののどぐろ。 刺身でも食べられる新鮮な「のどぐろ」は 赤みが鮮明で色艶が違います。 […]
2017年4月19日 / 最終更新日時 : 2017年4月14日 hikariura お知らせ 春の献立② そろそろタケノコも出回ってきました。 タケノコご飯にメギスのやわらか煮を合わせました。 「やわらか煮」があると、あと一品･･･という時、 […]
2017年4月14日 / 最終更新日時 : 2017年4月14日 hikariura お知らせ 「天晴れ北陸」４月号に掲載されました 輪島に春を告げる曳山（ひきやま）祭りが終わり、 いよいよ春本番です！ すっかりブログの更新が遅くなってしまいました。 北陸ならではの食材を集めた 「天晴れ北陸」４月号に「輪島海美味工房」 の商品が 掲載されました。 ht […]
2016年8月23日 / 最終更新日時 : 2016年8月24日 hikariura お知らせ ぬか鯖仕込んでます 能登の鯖を使い、昔ながらの作り方で仕込む 輪島・海美味工房の「ぬか鯖」。 ただいま品切れでご迷惑をおかけしております。 もうしばらくお待ちください。 […]
