あごだしの使い方

「あごだし」ってどうやって使うの？
そんなお声をよく聞きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

分量はお味噌汁なら一人だいたい大さじ１杯分くらい。
ブロックのものなら、
（粉末にしたらだいたいこれくらいかなー…）と、想像してみてください。

 

 

 

 

 

 

これでお味噌汁２人分（水２カップ）。
意外に少ないですか？

前日から戻しておくと、朝ごはんの時すぐ使えます。
（そのままでも使えますが、
少し水につけておいた方がよく味が出ます）

骨が気になる方は、お茶パックを使うと便利です。
澄んだ上品な味わいになります。
カルシウムを取りたい方はそのままどうぞ。
食べごたえがあります。

水からグラグラしっかり煮出してから、具材を入れてください。

輪島海美味工房のあごだしは、一度蒸してから乾燥させているので、
魚の油臭さがまったく気になりません。
リピーターのお客様によると、
まとめ買いして冷凍庫にストックしておられるそうです。