2017年5月3日 / 最終更新日時 : 2017年5月3日 hikariura お知らせ のどぐろの干物作ってます 輪島の漁港に揚がったばかりののどぐろ。 刺身でも食べられる新鮮な「のどぐろ」は 赤みが鮮明で色艶が違います。 […]
2017年4月19日 / 最終更新日時 : 2017年4月14日 hikariura お知らせ 春の献立② そろそろタケノコも出回ってきました。 タケノコご飯にメギスのやわらか煮を合わせました。 「やわらか煮」があると、あと一品･･･という時、 […]
2017年4月16日 / 最終更新日時 : 2017年4月14日 hikariura レシピ集 春の献立① 春らしく、菜の花のごま和えに甘夏を添えました。 さっぱりとしたさわやかな副菜で、 あわびご飯の風味が引き立ちます。 空気がしゃきっと冷た […]
2017年4月14日 / 最終更新日時 : 2017年4月14日 hikariura お知らせ 「天晴れ北陸」４月号に掲載されました 輪島に春を告げる曳山（ひきやま）祭りが終わり、 いよいよ春本番です！ すっかりブログの更新が遅くなってしまいました。 北陸ならではの食材を集めた 「天晴れ北陸」４月号に「輪島海美味工房」 の商品が 掲載されました。 ht […]
2016年9月4日 / 最終更新日時 : 2016年9月4日 hikariura 未分類 祭りが終わって… ８月２５日、地元・輪島前神社の祭りがありました。 港の船には大漁旗が掲げられます。   […]
2016年8月27日 / 最終更新日時 : 2016年8月24日 hikariura 未分類 ふぐの子のおむすび 昔ながらの方法でじっくり熟成した「福久の子」は 輪島・海美味工房のイチオシ商品です   […]
2016年8月24日 / 最終更新日時 : 2016年8月24日 hikariura 未分類 のどぐろのやわらか煮で 連日の猛暑に晩ご飯を作るのが大変です。 輪島・海美味工房のお魚のやわらか煮があれば、 お出かけなど忙しい時に安心です。 前の日の残り物に添えるだけで、立派な一品に。 […]
2016年8月23日 / 最終更新日時 : 2016年8月24日 hikariura お知らせ ぬか鯖仕込んでます 能登の鯖を使い、昔ながらの作り方で仕込む 輪島・海美味工房の「ぬか鯖」。 ただいま品切れでご迷惑をおかけしております。 もうしばらくお待ちください。 […]
2016年8月18日 / 最終更新日時 : 2016年8月18日 hikariura レシピ集 あごだしを使った夏野菜の煮物 上品な味わいのあごだしは、夏野菜をおいしく引き立ててくれます。 今日はいつもより気合いを入れてみます！ お茶 […]
