ぬか鯖仕込んでます

能登の鯖を使い、昔ながらの作り方で仕込む
輪島・海美味工房の「ぬか鯖」。
ただいま品切れでご迷惑をおかけしております。
もうしばらくお待ちください。

 

 

 

 

 

港に揚がったばかりの新鮮な魚を、
すぐに処理します

 

 

 

 

 

 

糠も自家製。