健康食品のえごねりです

　砂糖を入れないで、水と海藻「えごのり」を中火 からとろ火でじっくりと海藻の繊維が溶けるまで煮ます。

　色は黒っぽく仕上がりますが「えごのり」の有効成分を残すためなるべく無駄な手を加えないようにしています。黒っぽいのは「えごのり」の海藻の色です。

 

○デザートやおやつには…

・こしあんやつぶあんを、適当な大きさに切った「えごねり」に載せたりはさんだりして食べます。

・きなこ、各種ジャム、蜂蜜、黒蜜、果物の缶詰などと組み合わせて楽しめます。

○食卓の一品として

・味噌と愛称が合います。

　胡麻味噌など、いろいろな季節の木の芽や野菜が入った味噌を載せると、とても美味しいです。

・醤油とも合います

　そのまま醤油をかけたり、わさび醤油やしょうが醤油、からし醤油でも美味しくいただけます。

○ダイエットには

　食事の少し前や食事と一緒に、いろいろな味噌味や醤油味、そのまま食べてもつるりんと口の中に入って美味しいです。