イワシの酢入れ煮レシピ

 スーパーで地元の新鮮なイワシを見つけました。
 1パック5尾入っていたので、2尾は「イワシの酢入れ煮」にします。

①鍋に水200㏄と、醤油大匙2、酒大匙1、みりん大匙1を入れる。
② ①に、イワシ2尾を加えて中火で煮る
③煮立ってきたら千切生姜を入れて、弱火で10分程煮る
④中匙1の酢を加えてひと煮立ちしたら火から鍋を下す。

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