「能登の海藻佃煮シリーズ」(4種)の紹介です。

①「かじめ(標準和名:ツルアラメ)」
②「わかめ」
③「アカモク」
④「つるも」

 価格は、1瓶65g入り 650円です。

かじめ佃煮

①かじめ佃煮
 食感を楽しんでいただくため、せん切状となっています。
サバサバした味わいに仕上がっています。

②わかめ佃煮
 わかめ独特の平らな状態で煮詰めてあります。
採取する海域によって「わかめ」の形態が変わります。

③アカモク佃煮
 独特の粘りが煮込んでいくうちに、シャキシャキしたさわやかな食感に変身します。さわやかな味に仕上がっています。

④つるも佃煮
 つるもは、長い筒状の海藻で中は空洞になっています。時間をかけて煮るうちに空洞から水分が抜けて、粘り気が多く細い繊維の佃煮に仕上がっています。

 4種類ともご飯やおにぎり、納豆、冷奴のおともになるのはもちろん、卵焼きでは醤油のかわりに、野菜サラダやサンドイッチの具材に、スパゲティーやお好み焼きの味付けのアクセントに、チーズや海苔と一緒になどなど、いろいろな食べ方を楽しめます。   

 焼いたお餅や煮たお餅とも相性が合うので、お正月にもぴったりです。