大根菜には海藻佃煮！

▽作り方
　①鍋で沸騰した湯に、新鮮な大根菜を入れてサッと茹でる。
　② 茹でた大根菜を水で冷まし、しっかり水を切る。
　③ 大根菜を細かく刻む。
　④ フライパンにごま油（大さじ2）をひく。
　⑤ 刻んだ大根菜を入れて、醤油、酒、みりんを適宜加えて中火で炒める。
　⑥ 水分がなくなったら、「海藻佃煮」を加えてからめる。
　⑦ 緩やかな味の「大根菜」に「海藻佃煮」を加えることで、味が引き締まって美味しく仕上がります。

　ふりかけやおにぎり、お弁当はもちろん、食卓の一品に胡麻や一味を加えても美味しくいただけます。

　今回は、輪島・海美味工房の「あかもく佃煮」を使いました。