能登の海藻の佃煮シリーズ

能登では約20種類の海藻を食用としており、
伊勢・志摩とならんで日本でもっとも海藻を食べる文化が発達しています。
今回はそのうち、カジメ、ワカメ、ツルモ、アカモクを佃煮にしてみました。
そのままごはんと一緒に食べても、
卵に混ぜて卵焼きにしても、
山かけに混ぜても、
おいしいですよ。

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