2015年4月7日 / 最終更新日時 : 2015年4月7日 hikariura 商品情報 ♪イワシ仕込んでます 今朝七尾湾から獲れたてピチピチの大きなイワシが届きました。 早速、新鮮なままのいわしを昔ながらの作り方で糠漬けにしました。 美味しく漬けあがるまでに長い年月がかかります。 能登輪島ならではの「いわし糠漬け」、しばらくお待 […]
2015年2月7日 / 最終更新日時 : 2015年2月7日 hikariura 商品情報 季節の干物セットです 季節のお魚で作った干物セットをご紹介します。 今回は 「はたはた」、「かます」、「笹カレイ」、「やなぎばちめ」、「めぎす」です。 すべて石川の魚を使っています。 脂ののった日本海の魚を、寒風のもと天日干ししているので、 […]
